夏季后一个节气大暑到来了，饮食可以怎么选择？

　　俗话说，“小暑不见日头，大暑晒开石头”，大暑是夏季的最后一个节气，也是一年中最热的时节。今天，我们就昆明博骨风湿病医院专家跟大家聊聊大暑养生的那些事儿。

　　要吃果蔬也要补充蛋白质

　　饮食上，以清淡为主，不可多食肥腻、辛辣、煎炸食物。但是，要注意不可只吃水果和蔬菜，偏食容易造成蛋白质缺乏，体质下降。平时，人们要注意适当补充矿物质和蛋白质，食用黄豆、绿豆、青豆等豆类，可食用瘦肉、鸡肉补充蛋白质。

　　大暑时节，忌食过于生凉食物。早餐要吃热的食物，以提振胃气。早晨由于夜晚的阴气未散，人体内的肌肉、神经、血管还处于收缩状态，吃冷食会使各个系统收缩得更厉害，不利于身体健康。【详细】

　　大暑饮食 可选药粥滋补

　　养生煲汤。养生煲汤有许多种，比如营养丰富、味道鲜美，可做做冬食去寒夏食解热之功效的乌鱼蛋汤;还可做做具有高蛋白、低脂肪、低胆固醇的鸭血羹等都是您夏季养生食补的最佳选择。

　　饮水。夏季养生，水也是人体内不可缺少的物质。由于天气炎热，人体的水分蒸发消耗过快，需要及时补充水分，平时喝开水最好，也可以引用绿豆水、菊花茶等清暑药茶，出汗较多的引用糖盐水、茶水等，适当补充盐分和矿物质，以维持身体的电解质平衡，避免脱水。

　　多吃苦味食物： 苦味食物不仅清热，还能解热祛暑、消除疲劳。所以，大暑时节，适当吃点苦瓜、苦菜、苦荞麦等苦味食物，可健脾开胃、增进食欲，不仅让湿热之邪对您敬而远之，还可预防中暑，可谓一举两得。

　　增加清热解暑：绿豆汤是我国汉族民间传统的解暑食物，除了脾胃虚寒及体质虚弱者均可放心食用。

　　益气养阴的食物不可少：大暑天气酷热，出汗较多，容易耗气伤阴，此时，人们常常是“无病三分虚”。因此，除了及时补水，还应常吃一些益气养阴且清淡的食物以增强体质。如山药、大枣、海参、鸡蛋、牛奶、蜂蜜、莲藕、木耳、豆浆、百合粥、菊花粥等。【详细】

　　大暑来临 试试养生药膳

　　1、西洋参莲子百合粥

　　组成：西洋参10克、莲子(去芯)30克、百合20克、大米、冰糖适量。

　　方法：将西洋参、莲子与大米放入锅中加水煮，将熟时加入百合，煮熟即可食用。

　　功效：健脾益气、益肾养心、生津止渴。

　　2、健脾养胃粥

　　组成：山药50克、莲子20克、赤小豆20克、薏苡仁20克、山楂20克、大米适量。

　　方法：取山药、赤小豆、莲子、薏苡仁、山楂加水1300ml，浸泡6~8个小时;将浸泡好的山楂去核后和其他药材一起倒入豆浆机，然后加入大米50克，豆浆机功能选择营养米糊或者米粥;豆浆机停止工作后，即可食用。

　　功效：可健脾利湿，清热生津。

　　3、薏米南瓜排骨汤

　　组成：薏米50克、南瓜400克、排骨250克、食盐适量。

　　方法：将排骨、薏米洗净，冬瓜洗净后不去皮切成块状;将排骨与薏米一同放入锅中，小火炖90分钟左右后加入冬瓜，再炖10分钟左右;加入适量食盐调味即可食用。

　　功效：可清热祛湿，利水排尿;另外，对于水肿、尿路疾病患者来说有辅助性治疗作用。

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